CENTAUREA Nombre científico: Centaurium pulchellum (Sw.) Druce. Familia: Gentianaceae. Origen: Chile, Argentina y Uruguay. Partes empleadas: partes aéreas de la planta. Propiedades: Tónico amargo, estimulante de la secreción gástrica, colagogo y colerético. Hipoglucemiante. Composición: Heterósidos intensamente amargos, flavonoides y triterpenos. Preparación: en infusión, una cucharada por taza de agua hirviendo.